2005年08月17日

キビナイ

kibinai.jpgビリニュスに着くや否や、露店のキビナイを購入。1.5Lt(1Lt=約40円として、60円)。
パイのような生地の中にひき肉が入ってます(ピンぼけスマソ)。パイといいつつも幾層にもなるサクサク感はなく、クッキーのようにモッサリ。この露店のは牛肉で、お慰み程度のタマネギで肉を固めただけなので、かなり重い。モッサリ感と相まって、腹持ちするからいいけど。

kibinai2.jpgキビナイ(kibinai)はカライメというトルコ系民族の料理。ビリニュス郊外、城で有名なトラカイにはカライメの集落があります。
posted by マドレーヌ at 14:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物>リトアニア
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